Novecento Chardonnay

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Variedad

Variedad 100% Chardonnay

Origen

Origen

Perdriel / Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina

Alcohol

Alcohol 13,5% v/v

Viñedo

Conducidos en espaldero alto, con alta tecnología, regados por goteo con agua proveniente del río Mendoza. Son suelos de profundidad media. Es una zona con buena amplitud térmica día/noche favoreciendo acidez equilibrada y buen aroma. Los viñedos se encuentran a 900 metros sobre el nivel del mar. Poseen una excelente iluminación característica de esta región vitivinícola.

Proceso de elaboración

Cosecha selectiva a primeras horas del día. Proceso de maceración pelicular fría durante horas y posterior prensado, desborre por frío. La fermentación del mosto limpio se realiza durante 15 días a 14 – 16ºC con levaduras seleccionadas. Se estabiliza con frío, se filtra y coloca en botella. Vinos sumamente frutados y fáciles de beber.

Nota de Cata

COLOR: Amarillo brillante con tonos verdosos.

AROMA: Aromas y perfumes de flores, hierbas y frutas tropicales maduras.

BOCA: Armónico, fresco y frutal .con balanceada acidez.

Maridaje

Gran compañero de ensaladas de hojas verdes, vegetales grillados y pescados suaves.

Temperatura de servicio: 8ºC a 10ºC

Ficha Técnica 2019

OFICINA BUENOS AIRES Franklin D. Roosevelt 5418, 1º piso, Oficina 102 CP 1431, CABA, Buenos Aires Tel.: +54 (011) 4522 7908

BODEGA MENDOZA Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Tel.: +54 (0261) 488 7229 / 2050

OFICINA BUENOS AIRES Franklin D. Roosevelt 5418, 1º piso, Oficina 102 CP 1431, CABA, Buenos Aires Tel.: +54 (011) 4522 7908

BODEGA MENDOZA Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Tel.: +54 (0261) 488 7229 / 2050