Novecento Syrah

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Variedad

Variedad 100% Syrah

Origen

Origen

Santa Rosa, Mendoza, Argentina

Alcohol

Alcohol 13,5% v/v

Viñedo

Plantados en el Marcado, Santa Rosa. Regados por goteo. Implantadas en suelos profundos con buen drenaje. Es una zona de gran amplitud térmica día/noche, rodeado de campos naturales. Los viñedos se encuentran aproximadamente a 700 metros sobre el nivel del mar; se caracterizan por gozar de una excelente luminosidad, lo que garantiza una excelente sanidad y buena maduración.

Proceso de elaboración

La cosecha se realiza manualmente. Las uvas en la molienda son despalilladas, refrigeradas y posteriormente fermentadas a temperaturas medias de 25ºC durante aproximadamente 10 días, posterior se practican maceraciones cortas para obtener vinos jóvenes, frutados y de estructura media en boca.

Nota de Cata

COLOR: Rojo ciruela con reflejos violáceos, vívido y joven.

AROMA: Se presenta limpio y atractivo con buena intensidad y notas que recuerdan a ciruelas y cerezas.

BOCA: Buen cuerpo, con recuerdos ligeros a frutas secas y especias.

Maridaje

Un gran compañero de risottos especiados, carnes de caza y quesos de sabores fuertes como roquefort y gouda.

Temperatura de servicio: 14ºC a 16ºC

Ficha Técnica 2019

OFICINA BUENOS AIRES Franklin D. Roosevelt 5418, 1º piso, Oficina 102 CP 1431, CABA, Buenos Aires Tel.: +54 (011) 4522 7908

BODEGA MENDOZA Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Tel.: +54 (0261) 488 7229 / 2050

OFICINA BUENOS AIRES Franklin D. Roosevelt 5418, 1º piso, Oficina 102 CP 1431, CABA, Buenos Aires Tel.: +54 (011) 4522 7908

BODEGA MENDOZA Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Tel.: +54 (0261) 488 7229 / 2050